中國焙烤食品糖制品工業協會是由面包、糕點、餅干、糖果、巧克力、冰糖、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、果脯蜜餞、休閑食品等行業生產企業以及相關企業和公司、食品機械、科研院所、大專院校、地方性相關的行業組織及經銷焙烤食品糖制品原輔材料、設備的商貿企業等單位自愿組成的非贏利性社會團體，是跨地區、跨部門、不分所有制的全國性行業組織、是社會團體法人、國家一級協會。協會的業務主管部門是國務院國有資產監督管理委員會。
宗 旨
在會員和政府部門之間發揮橋梁和紐帶作用，協助政府部門進行全國焙烤食品糖制品行業管理，為本行業會員服務，維護會員的合法權益，推動全行業的發展。
職 能
根據國家有關規定，經民政部批準，本行業協會業務范圍是：
★ 按黨和國家政策，對行業的重大問題進行研究，向政府提出有關改革、發展、產業政策、經濟技術政策、立法等方面的意見和建議。
★ 受政府委托，參與制定行業規劃和計劃，對重大投資項目進行調研、論證、并提出初審意見。
★ 經政府部門同意，開展行業統計、發布行業信息、編輯出版行業刊物。
★ 經政府部門授權，參與國家標準、行業標準的制定和修訂工作，參與本行業有關法律、法規及規章等文件的制定工作。
★ 受政府委托開展行業質量行檢、行評和產品認證、質量管理、監督工作，向國內外食品企業推薦優質產品與新產品。
★ 組織科研攻關和技術創新工作，組織成果鑒定。
★ 組織行業人才培訓和人才交流工作。
★ 發展與國外相關組織的聯系，代表行業參加有關國際會議和國際組織，開展國內外的經濟技術方面的合作，交流和展覽、展銷活動。
★ 反映會員要求，組織發展行業公益事業，承擔政府、行業企業及會員、聯系會員單位委托的其他工作。