經中國輕工業聯合會批準，由中國輕工業信息中心、中國國際經濟合作學會國際經貿交流中心主辦，北京環球北方國際展覽有限公司承辦的“2012中國谷物食品博覽會”特設“醋產品與健康展覽會”將于2012年6月9-11日在北京中國國際展覽中心拉開帷幕，展覽會以“創新醋業發展，健康、無醋不在”為主題，展會預計規模2萬平方米，觀眾5萬人。

   這次展會集國際知名醋品牌，搭建了一個國際健康醋的交流平臺，除了展出國內外名醋品牌外，還特別設立“國際健康醋論壇”，中國疾病預防控制中心、中國工程院院士，聯合國項目食品督察專家、食品同盟、中央電視臺《健康之路、健康星》、著名營養食療專家分別出席發言，就中國食用醋健康以及醋產品安全問題進行探討。

     此次名醋大會得到了山西省醋產業協會大力協助，將以山西醋業協會下70多家會員單位旗整體形象展出，預計展出面積1500平方米，是地方展團中最大一個。

   在我國食品安全出現了一系列食品安全事件的大環境下，2012第二屆中國醋產品與健康展覽會立足于拉動和擴大內需，促進行業貿易、交流，同時使醋行業企業正確認識、合理食用健康醋產品，增強食品安全意識，杜絕非食用物質和濫用食品添加劑，促進食品行業的健康發展。集中山西名醋集體亮相，立足北京中國國際展覽中心，是參展企業的要求，也是食品行業的需要。