基本信息

中國是畜禽業生產大國，畜禽產品的數量都名列世界前茅，肉類加工的基本要求就是：健康、安全、新鮮、美味。把肉用畜禽加工成新鮮肉或進一步深加工為可食用的肉制品是肉類工業的重要環節。近年來，我國肉類工業有了很大發展，其中高新技術和設備的開發應用，已成為肉類工業發展的一個重要方向。它不僅可提高生產率，降低成本，而且可改善肉食品質，開發新肉食品種。隨著越來越多的高新技術和設備應用于肉類加工領域，肉類加工工業也呈現出前所未有的繁榮景象。利用高新技術手段和設備，發展肉類精深加工，優化肉類食品結構，開發出新一代的高檔肉食品，是世界各國肉類加工業的奮斗目標，也是肉類工業的主要發展趨勢。
目前，我國能生產肉類屠宰加工設備產品類型已有上千個，形成一大批制造肉制品加工設備的廠家。將目前已能生產的設備趨于完善和提高，對肉制品加工設備制造業就是一個非常大的發展。特此由上市商務委員會批準“2014中國（上海）國際肉類加工及包裝設備展覽會”在上海新國際博覽中心隆重招開，就為這一領域內的國內外廠商提供了一個交流、合作和銷售的平臺和機遇，我們希望相關廠商能充分利用這個展覽會，認識肉類加工新技術、新工藝和新設備，加強國內外行業的交流合作，提高技術和設備生產，開拓產品銷售市場。

展品范圍

△ 屠宰分割： 豬屠宰分割設備、牛屠宰分割設備、羊屠宰分割設備、禽及特種屠宰分割設備
△ 精深加工：腸類肉制品設備、醬鹵肉制品設備、速凍調理制品設備、罐頭休閑制品設備
△ 包裝檢測：包裝設備、檢測設備、 畜禽養殖及原料肉、冷凍冷藏及運輸設備
△ 輔助器材：配套器材、添加料劑、配套器材、肉制品商店工作服、餐飲和聚會服務用品

主辦信息

主辦單位:
上海市肉類行業協會
東方國際集團廣告展覽有限公司

聯系信息

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