理由1(展會說明):
為促進我省餐飲食材行業的健康、持續發展，第二屆中國（濟南）餐飲食材博覽會暨魯菜美食文化節同期舉辦2018山東國際肉類博覽會（以下簡稱：“食材展”）將于7月1日-3日在濟南舜耕國際會展中心舉行，展會期間還將組織全國名廚烹飪邀請賽、魯菜創意菜品展示會、全國名廚精品菜肴鑒賞會、企業產品發布會暨特色食材推介會等多項配套活動。

理由2(展會展望):
龐大的消費市場，促進了當地餐飲行業食材、配料、設備、智能產品等行業的迅速發展，而山東市場也以其開放性和包容性成為眾多商家開拓國內市場的第一選擇。

理由3(展會展望):
屆時將匯聚餐飲食材、酒店行業等知名企業單位及業界精英。

理由4(展會展望):
7月美麗的“泉城”濟南熱烈的歡迎餐飲業各界人士的到來，我們將為海內外的客商呈現一場精彩絕倫的餐飲行業盛宴。

理由5(上屆情況):
山東餐飲市場形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的可喜局面。

理由6(行業背景):
對全國及世界各地的食材有著極大的市場需求。