理由1(展會展望):
不僅豐富杭州市民飲食習慣、傳播杭州健康多元飲食文化，同時推進杭州食品行業的良好發展，為全國各地食品企業的聯系發展提供一個優質的商貿合作平臺，讓更多的企業吸收良好行業運作信息，開拓國內市場。

理由2(行業背景):
【展會背景】 杭州是華東地區中心城市，人均餐飲消費接近5000元，居全國之前。

理由3(上屆情況):
同時，杭州擁有多家大型專業食品批發市場，有商品交易市場998個，年成交額超億元的有102個，還有眾多進出口食品代理商，食品銷售網絡發達，經銷、貿易商及配送網絡覆蓋整個華東地區乃至北方區域。