理由1(展會展望):
在當下追求文化自信的時代，國潮應該成為我們展示自身文化的一個窗口，通過民族符號的傳承，體現(xiàn)品牌的歷史性和時代性，食品行業(yè)在面對這一趨勢的時候，需要著眼自身品牌定位，利用國潮實現(xiàn)價值重塑，在設計、融合、跨界、產(chǎn)品的多重角度下，打造中國食品企業(yè)的風向標，將這一潮流從國內(nèi)逐步引向國外，帶動全球接觸中國文化，感悟中國文化，愛上中國文化，帶動企業(yè)自身的國際化、潮流化轉變。

理由2(上屆情況):
從飲食結構占比來看，面包、蛋糕、餅干等烘焙食品為我國休閑食品行業(yè)第一大品類，占比達24%，逐漸成為我國居民的日常消費食品。